Kminek jest doskonałą przyprawą do potraw ciężko strawnych i tłustych. Przyprawiamy nim kapustę, buraki, marchew, ziemniaki,wszelkie mięsa,ryby,zupy. Kminek mielony dodajemy do surówek,sałatek, past kanapkowych, serów białych i żółtych. Kminek likwiduje wzdęcia, uczucie pełności, działa rozkurczowo.