Papryka wędzona to hiszpańska przyprawa, której proces produkcji polega na suszeniu papryki poprzez wędzenie. Drewnem używanym do wędzenia jest dąb. Uzyskiwana przyprawa posiada wyrazisty smaki i przyjemny zapach dymu wędzarniczego. Używana jest do przyprawiania i marynowania mięs, ryb, drobiu, owoców morza oraz produkcji wędlin. Doskonale komponuje się również z fasolką po bretońsku, bigosem i gulaszem.