Czosnek ma ostry, specyficzny zapach i palący
słodkawy smak. Dodajemy go do wszelkiego rodzaju
mięs, ryb, zup,sosów, potraw z warzyw, grzybów, jaj,
serów. Należy go stosować z umiarem. Ostry smak
i zapach łagodnieją pod wpływem wysokiej temperatury.
Czosnek ma właściwości bakteriobójcze, zwalcza
przeziębienie.