Kmin rzymski – przyprawę stanowią owoce podobne do owoców
kminku zwyczajnego lecz całkiem różniące się
smakiem i zapachem. Zapach jest bardzo
aromatyczny, a smak ostry, korzenny. Kmin jest
doceniany w wielu kuchniach świata. Stanowi
niezbędny składnik przyprawy curry. Dodajemy
go do mięs duszonych, potraw z mięsa mielonego,
warzyw, ryżu, fasoli, a także do chleba, sera
i wyrobów wędliniarskich.